ننقل لكم في موقع كتاكيت موضوع (الطاهي العالمي آلان دوكاس يفتتح مطعمه الأول في العلا ) نتمنى لكم الفائدة ونشكر المصدر الأصلي على النشر. المخللات جزء لا يتجزأ من الثقافة والتاريخ الهندي تحظى الهند بتاريخ طهي ثري بمأكولات متنوعة تأثرت بمناطق وثقافات وأديان مختلفة. وتعد مسألة حفظ الطعام عنصراً أساسياً من المطبخ الهندي، وجرت ممارستها …
