ننقل لكم في موقع كتاكيت موضوع (المخللات جزء لا يتجزأ من الثقافة والتاريخ الهندي ) نتمنى لكم الفائدة ونشكر المصدر الأصلي على النشر. تحظى الهند بتاريخ طهي ثري بمأكولات متنوعة تأثرت بمناطق وثقافات وأديان مختلفة. وتعد مسألة حفظ الطعام عنصراً أساسياً من المطبخ الهندي، وجرت ممارستها قروناً عدة لضمان إمكانية تخزين الطعام واستهلاكه على امتداد …
